Kokosdrömmar
Jag vet inte hur det är med dig, men jag tycker att vaniljdrömmar är goda. Dessutom är kokos också gott. Därför drog jag slutsatsen att kokosdrömmar i så fall måste vara riktigt gott (minns inte om det är logik à la Trazan & Banarne eller logik à la Fem myror är fler än fyra elefanter) och jag hade inte fel! Receptet fann jag på ICA och tänkte dela med mig av det..
Kokosdrömmar
ca 25 stycken
ca 25 stycken
Ingredienser:
50 gram smör eller margarin
1 ½ dl rörsocker strö
1 tsk vaniljsocker
½ dl mat- eller rapsolja
2 dl kokos
1 ½ dl vetemjöl
½ tsk hjorthornssalt
Gör så här:
Så här ser de ut före de har gräddats.
Så här ser de ut när de är klara.
50 gram smör eller margarin
1 ½ dl rörsocker strö
1 tsk vaniljsocker
½ dl mat- eller rapsolja
2 dl kokos
1 ½ dl vetemjöl
½ tsk hjorthornssalt
Gör så här:
- Sätt ugnen på 150°C.
- Rör matfett, rörsocker och vaniljsocker smidigt med visp (jag använder elvisp).
- Tillsätt oljan lite i taget under omrörning.
- Rör ned kokos och mjölet blandat med hjorthornssalt.
- Rulla degen till runda bollar och lägg på plåtar med bakplåtspapper.
- Grädda mitt i ugnen cirka 15 minuter.
- Låt drömmarna kallna på plåten.
Så här ser de ut före de har gräddats.
Så här ser de ut när de är klara.
Dagens citat:
"Gör vad du fruktar och din fruktan kommer att dö."
(Ralph Waldo Emerson)
Ha det så bra!
Kokosdrömmande kramar
Jessie